Speisenkarte
- Salatteller 5,90
- frisch vom Markt
- Hausgemachte Terrine 9,90
- Zander & Garnele
- Feldsalat 9,90
- mit Speck und Kracherle
- Wintersalat in Berglinsenvinaigrette 15,90
- mit Scheiben von der gebratenen Entenbrust
- Tafelspitzbrühe 5,90
- mit Kräuterflädle
- Rahmsüpple vom Hokkaido Kürbis 7,90
- "Unsere Fischsuppe 17,80
- Fischfilets und Meeresfrüchte in Tomatenconsommé
- 'Forelle Blau' 19,80
- Bachforelle im Gemüsesud gegart mit Salzkartoffeln und Blattsalaten
- Bachforelle Müllerin 19,80
- in Zitronenbutter gebraten mit Salzkartoffeln und Blattsalaten
- Tortelloni mit Steinpilzen 9,90
- Pasta gefüllt mit Steinzpilzen
- Schwäbische Maultaschen 9,90
- mit Zwiebelbutter fein abgeschmälzt
- Gaisburger Marsch 9,90
- Schwäbischer Rindfleischeintopf mit Kartoffeln Spätzle und Gemüse
- 'Unser Schweinelendchen' 17,80
- Zarte Medaillons in Sauerkirschrahm mit grünem Pfeffer Spätzle vom Brett
- Schweinerücken auf Wirsing 18,90
- Schweinerücken vom iberischen Schwein in Trüffelsoße mit sahnigem Wirsinggemüse und Kartoffelkrapfen
- Entrecote ‚Cafe de Paris' 26,80
- Rumpsteak ‚dry aged' mit feiner hausgemachter Kräuterbuttersoße Gemüserose und Kartoffelkrusteln
- Rehragout 19,80
- mit Pilzen Kartoffelknödel und Preiselbeeren
Vom Grill
- Rumpsteak 21,80
- dry aged Beef
- Schweinesteak 15,80
- vom iberischen Schwein
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In den Wintermonaten haben wir geänderte Öffnungszeiten!
- Tannenhonigparfait 8,50
- mit Rumfrüchten
- Warmes Schokoladenküchle 8,50
- mit karamellisierter Ananas und Himbeersorbet